学术预告/活性因子的定量与功能食品的研发

主 讲 人：李士明

讲座时间：2023年10月13日上午8：30

讲座地点：板栗研究中心3楼

腾讯会议：302-873-358

组织单位：化学工程学院、河北省天然产物活性成分与功能重点实验室

协办单位: 科研处

主讲人简介：

       李士明，获得美国德克萨斯农工大学硕士和罗格斯大学食品科学博士学位。曾就职于全球前十大药物公司美国强生和瑞士罗氏制药的药物研发部，研发抗癌、减肥、抑制糖尿病等代谢综合症的创新药物研发及美国超健保公司研发特殊医疗食品。在SCI等核心刊物上发表过190余篇论文，有多项专利申请和授权、包括近五年的五项美国授权发明专利和一项日本授权专利。目前主要研究方向为功能食品活性成分；天然产物化学、活性功能与健康、及功能成分体内代谢机制；并致力于功能因子主导的健康产品开发，如药品、保健品、特医食品及功能饮料。